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鸡蛋涨价,鸡农却没钱赚

21-12-21


  我国是全球鸡蛋消费第一大国,每年至少吃掉4000亿颗鸡蛋,是第二名美国的3倍。2021年鸡蛋市场一改往年淡季走低的历史,鸡蛋销量不降反增。然而与火爆的鸡蛋行情相比,很多鸡农却称2年没赚到钱了,甚至出现了因饲料太贵70岁大爷卖母鸡换肉的现象。

  相关数据显示,我国现存蛋鸡相关企业8.49万家。2018年我国新增蛋鸡相关企业7558家,同比减少3.35%。2019年新增1.09万家,同比增长44.52%。2020年新增1.10万家,同比增长0.32%。2020年注册量超万家,同比增长0.32%。2021年前11月,我国新增蛋鸡相关企业4686家,同比减少54.06%。最近的11月,我国新增蛋鸡相关企业524家,同比减少25.88%。10月新增蛋鸡相关企业367家,同比减少23.38%。11月全国在产蛋鸡存栏量约为11.72亿只,环比增幅0.26%,同比跌幅6.06%。11月份主产区鸡蛋月均价4.83元/斤,环比涨幅6.62%,同比涨幅46.36%;主销区月均价5.10元/斤,环比涨幅9.21%,同比涨幅44.48%。11月主销区代表市场鸡蛋日均总销量1091.57吨,环比涨幅3.13%,同比涨幅1.60%,截至11月30日总销量为32747吨。

  2021年我国蛋鸡养殖产业存在的问题主要有:新冠肺炎疫情等突发事件对产业发展影响较大;鸡蛋、淘鸡价格继续低位运行;其次是饲料成本居高难降,生猪及肉鸡价格上涨对淘鸡及鸡蛋价格影响有限;蛋鸡补栏、扩栏不理性,蛋价波动难免造成经济损失;市场流通不畅,蛋价上涨,生产环节余货渐增,终端市场高价难消,下游环节入市拿货积极性不高,蛋价高位震荡下滑;环保养殖任重而道远等。

  目前,全国蛋鸡生产组织中,大多数以分散的农户庭院式养殖模式为主,散户经营,信贷困难,各自为战,规模较小,养殖水平低。一是基础设施简陋,设备老化。大部分蛋鸡养殖场户仍处在人工喂料、人工拣蛋、人工清粪的阶段,难以实现标准化生产。二是多数蛋鸡养殖场户没有粪便、污水排放、无害化处理设施。鸡粪等污物处理多以堆肥发酵的方式,易对环境造成污染和疫病传播。三是养殖场户对综合保健意识淡薄。缺乏科学的饲养管理知识,饲料成本居高难降。不少蛋鸡户文化水品低,对各阶段蛋鸡的饲养管理认识不足或处于模糊状态。尤其对产蛋期、不同生长阶段,根据产蛋率、体重、环境变化等调整相应日粮缺乏了解,疫情隐患较大。

  部分农村经济欠发达,物流不畅通,导致了养殖户在资金投入方面存在缺陷,对鸡蛋缺乏深加工,主要是销售初级产品,对鸡蛋的附加值挖掘不够,对产品储藏没有标准的储藏机构,造成了蛋鸡产业链的不稳定。蛋鸡养殖业的鲜蛋大部分都是通过贩运大户、私贩、农户+电商来实现销售的。而这些私贩大部分来自外地,他们会形成相互勾结的垄断模式,在鸡蛋销路好的时候,会抬价抢购,在销路差、鸡蛋滞销的时候则会相互勾结,合伙压价,这样就形成了贩运户之间的博弈、农户之间的博弈和贩运户和农户之间的博弈,给鲜蛋市场带来不稳定的因素。

  从区域分布来看,山东以1.35万家排名我国蛋鸡养殖产业第一,河南、河北分别有1.22万家、9747家,排在第二、三名。此后依次为湖北省、安徽省、辽宁省等。从城市分布来看,菏泽位居榜首,有3056家蛋鸡相关企业。其次是邯郸市、黄冈市分别有2522家、2246家蛋鸡相关企业。此后依次为周口市、聊城市、衡水市等。

(聂长慧)


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