本网讯  校园食品安全是市场监管工作的重中之重，为保障2024年新春开学季校园食品安全，安徽省六安市金寨县市场监管局梅山市场监管所在寒假期间积极行动，通过“四个一”多措并举，切实保障辖区校园食品安全。

　　进行一次病媒防治。针对校园食堂鼠患等问题，梅山市场监管所仔细排查辖区学校食堂三防设施，上至天花板缝隙、下至下水道排水口，不放过一丝鼠患的蛛丝马迹。同时指导学校严格落实食源性疾病防控和病媒生物防治措施，保障食堂等重点区域环境卫生。

　　提升一次设施设备。梅山市场监管所对学校食堂后厨的硬件设施一一排查试用，重点对消杀设备、冷藏冷冻设备进行仔细检查，确保能够正常使用。对存在问题或安全隐患的设施设备，能提升的进行提升，不能提升的督促在开学前完成更换，确保学校春季开学食堂的正常运转。

　　排查一次风险隐患。梅山市场监管所重点对食堂日常记录、从业人员健康管理和原料采购储存及进货查验等情况进行仔细检查，确保食堂每个环节都安全可靠。同时督促学校食堂切实履行食品安全主体责任，规范食品安全员的配备和管理，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度。

　　举办一次培训考核。梅山市场监管所结合专项检查行动，通过“查”“问”“讲”的形式对餐饮服务食品安全操作规范等具体细节进行指导。同时要求各学校利用“安徽省餐饮服务食品安全培训考核两库一平台”对食堂管理人员及从业人员食品安全知识水平进行再提升。下一步将在开学后集中对辖区学校食堂从业人员开展专项集中培训。

　　安全无假期，督导不松懈。金寨县市场监管局梅山市场监管所坚持抓细、抓早、抓实、抓严，有效加强校园食品安全管理，推动辖区校园食品安全管理体系的持续改进和优化，为2024年新春开学季的师生提供了安全可靠的饮食保障。

　　（刘世君）