红茶属于全发酵茶，是世界上消耗量最大的茶类。红茶在加工过程中要经过萎凋、揉捻、发酵等环节，促使了茶叶内含物质发生了一系列复杂的生化反应，最终形成了红茶独特的风味品质和健康效应。近期，浙江大学农学院王岳飞教授团队在红茶品质形成与健康功能方面取得了系列进展。

 一篇于近日发表在国际杂志《Nature Metabolism》上的研究报告中，来自中国科学院上海营养与健康研究所等机构的科学家们通过研究发现，注射一种名为PCC1（原花青素C1）的物质或许能有效延长老年小鼠的寿命，PCC1是一种存在于葡萄籽提取物中的化合物。

该研究指出，中国已经实施了一些与肥胖防控相关的政策和行动，但仍不足以控制肥胖的流行。如果没有有效的防控策略，中国人群中超重肥胖率以及相关医疗费用都将持续增加。