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福建福州推行学生营养食谱
本报讯 (记者 王佳仪)为落实《学校食品安全与营养健康管理规定》《教育部等七部门关于印发〈农村义务教育学生营养改善计划实施办法〉的通知》文件精神,近日,福建省福州市教育局出台《中小学生营养食谱(试行)》(以下简称《营养食谱》),紧扣校园食品安全和膳食经费管理要求,提出两项工作任务、四项工作原则、四项工作要求。这是福建省率先制定的学生营养食谱标准,将从今年秋季学期起在全市范围内逐步推行。 记...
植物蛋白降血脂通过肠道菌群起作用
近日,中国农业科学院农产品加工研究食品营养与功能因子利用创新团队在Cell子刊《iScience》发表植物蛋白降胆固醇作用机制研究新成果。
21-12-15
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13和14年肉桂树皮精油抗氧化活性较高
近期,华南农业大学亚热带农业生物资源保护与利用国家重点实验室、生命科学学院吴鸿教授承担的广东省林业科技创新项目课题组在国际学术期刊《Arabian Journal of Chemistry》在线发表了题为“精油成分、酚酸和黄酮类化合物的变化与香樟树皮生长过程中抗氧化活性的变化有关”的研究论文。研究表明,13和14年树龄的肉桂树皮精油具有较高的抗氧化活性。
21-12-15
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灵芝和桑黄子实体可对抗炎症保护神经
近日,西北农林科技大学高锦明教授团队在药食同源蘑菇功能因子研究领域取得新进展。研究揭示了两种人工栽培的灵芝、桑黄子实体中分子结构不同的两类代谢产物具有显著的抗神经炎活性和神经保护活性。研究成果在《Journal of Agricultural and Food Chemistry》在线发表。
21-12-15
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