本报讯  英式风味美食展示活动近日在上海Joy in the Kitchen举办，并配合线上社交媒体内容，让更多消费者和专业人士重新了解英国食品饮料的美味、创新及可持续等特点。活动邀请了主厨进行现场烹饪，展示英国食材的多元化及出众品质，并设置多个主题环节，展示英式餐饮文化中的元素。

　　英国国际贸易部创意、消费品、学习和食品产业公使衔参赞施睿耀表示：“我非常开心地看到，主厨现场烹饪中展示了英国食材的惊艳并炮制出美味的佳肴。此次活动是英国政府向中国分享优质英国美食的机会，也体现了我们对中国市场的重视以及持续深耕的意愿。”

　　活动期间，英国政府在“小红书”开设的“这样的英国美食”官方主题账号正式启用，中国消费者可访问该账户观看视频、获取食谱并了解更多美食资讯。美食家、厨艺爱好者们也能从中汲取灵感，了解全新烹饪技巧，运用英国食材制作创意餐品，调配创意饮品。作为烹饪视频的重要部分，英国专业调酒师马克·劳埃德将精心调制创意鸡尾酒，一展英国烈酒特色。作为其中烹饪视频的主角之一，盒马主厨陆振华表示：“这是一次非常好的体验。我运用高品质的英国蟹作为食材，搭配中餐的日常菜谱，烹饪出了独特的美味。这种方式很实用，人们在家就可以尝试效仿。”

　　此外，英国国际贸易部近期全面升级的数字平台“英中商务对接线上平台”开设了“农业与食品饮料”行业页面。中国买家可在此了解更多行业资讯、未来活动的最新情况，以及查找英国供应商并进行商务接洽。英国驻华贸易使节吴侨文表示：“这个全面升级的线上平台将成为中英食品饮料行业把握新商机的强大工具，为中英优质企业间的合作牵线搭桥。”

（李杰明）