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维生素K2扩大使用范围申请通过审查

21-11-29


  本报讯  (记者 杨晓晶)日前获悉,依据《食品添加剂新品种管理办法》《食品添加剂新品种申报与受理规定》,食品营养强化剂维生素K2扩大使用范围的申请已通过审查,现已进入公示阶段。此次申请的通过,使维生素K2能够在特医食品领域有了更多的可能性,为特定疾病状态人群提供所需的营养支持。

  此次申请扩大维生素K2作为营养强化剂的使用范围,可适用于调制乳粉(儿童用乳粉和孕产妇乳粉除外)(食品类别01.03.02)和特殊医学用途配方食品(13.01中涉及品种除外)(食品类别13.03)。此外,意见中特别指出维生素K2具有增加骨钙的作用,再次明确强调了维生素K2对于人体骨骼健康的重要价值。

  多项研究表明,现代人群普遍存在维生素K2缺乏的现象,因此及时补充维生素K2是十分必要的。维生素K2以纳豆含量最为丰富,其次是动物肉制品和发酵产品。维生素K2作为羧化酶的辅酶,主要用于辅助激活骨钙素和MGP等众多肝外维生素K依赖蛋白,避免血管中钙化灶形成,促使钙沉积到骨骼等。美国国立卫生研究院(NIH)膳食补充剂办公室(ODS)、美国药典委员会、欧洲食品安全局等机构对维生素K2(MK7)的安全性予以肯定。

  根据化学结构侧链上碳原子的不同,维生素K2共分为14种不同形式,包括MK-2、MK-4、MK-7和MK-8等。目前,商业化维生素K2有两个,维生素K2(MK4)和维生素K2(MK7)。这两个的主要差异性在于来源不同,K2(MK4)是合成法制备,而K2(MK7)分为化学合成和天然发酵两种。目前,发酵来源的K2(MK7)是主流的配方产品原料。


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