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冬日巧吃梨

21-12-16


  进入秋冬季节,天气越来越干燥。许多消费者选择自制冰糖雪梨汤。一些电视节目也安利秋冬吃梨,说吃梨能够润肺止咳、化痰止渴,还推荐消费者每日早晚各吃一个梨。吃梨真的这么好吗?要不要每天都吃呢?

吃梨可补充水分

  梨子中85%都是水分,口味爽脆,酸甜适口,所以,梨作为补充水分的解渴水果效果很好,能缓解因为干燥导致的咳嗽。不过在很多广告中,人们经常看到梨能“润肺止咳”的说法,目前还没有这方面的正规科学研究。

  由于梨子中水分多,吃梨对于补充水分的确有好处,也能缓解因为干燥引发的嗓子不舒服、咳嗽等症状。特别是有咽炎的消费者,吃梨后能够使嗓子舒坦不少。喝下熬制梨汤,感觉喉咙舒爽,并不是因为梨子中有何特殊的成分,同样,是因为补充了水分的结果。其实,多喝点水也有同样的效果。

生吃梨子看体质

  不过,也有人说,体质虚寒、腹部冷痛者不宜生吃梨,因为梨性寒,生吃会肚子痛、导致腹泻,尤其是女孩子千万不能生吃。有些人吃完梨会觉得不舒服,可能有两个方面的原因。

  一方面,可能是因为梨的膳食纤维。吃梨的时候,很多人会感觉有些梨的果肉中仿佛有硬渣,口感比较粗糙,有些人消化不好,会觉得不舒服。但其实他们都是膳食纤维。另一方面,可能是因为温度低。天气冷了,吃凉的水果,有些人肠胃接受不了天冷的温度,也会不舒服。

  对于肠胃不好、容易腹泻的消费者,吃生的冷的梨可能会觉得不舒服,甚至会出现胃痛等不适现象,可以考虑少吃或者将梨加热煮汤水之后再吃。但是,只要肠胃没有问题,生吃、凉吃没有问题。

选择品种有讲究

  超市里的梨种类多样,有白色、绿色,甚至还有黄棕色的,它们营养差别大吗?买哪个更好呢?其实,不同颜色、形状的梨只是因为品种不同,虽然口感会有差异,但是整体差别并不大,想要买哪个,就看消费者的个人偏好了。

  梨的种类繁多,有果皮粗糙的沙梨,有通体光滑的雪梨,有个大汁多的鸭梨,还有娇俏可人的贡梨。虽然梨子有这么多的品种,但从平均来看,梨子大家族有自己共同的营养特点。

  维生素A对于维持正常视力十分重要。如果缺乏维生素A,会出现到了黄昏时就看不清东西的情况,这种症状就叫作“夜盲症”。梨子中胡萝卜素含量比较丰富,而胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A。梨子还含有丰富的维生素B2.它能促使皮肤、指甲、毛发的正常生长,预防和消除口角炎。

如何吃梨更健康

  有人说要每天早晚各吃一个梨,说这样吃才更健康,其实没有必要。首先,在水果家族中,梨子并没有十分突出的营养优势,它只能算是一个中等偏下的水平。而且,梨个头大、体重大,吃两个梨,小一点的也有200—300克,大点的就一斤多了,比较占肚子,而且糖分也比较多,对健康反而不是很好。

  跟其他水果一起换着吃,混着吃 我国膳食指南建议注意饮食多样性,争取每周吃的蔬菜水果至少有10种。尤其是非常喜欢吃梨的朋友,水果不能只吃梨,可以跟苹果、冬枣、柿子、葡萄等混合,每种水果吃一点。

  吃梨要适量 成年人每天建议吃200—350克的新鲜水果。不同品种的梨,个头大小、单个重量差异很大。过量吃水果也容易造成糖分过量、能量过剩的问题。

  (阮光锋)


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