韶关市新丰县市场监督管理局局长 陈赞东

　　2021年以来，广东省韶关市新丰县狠抓食品安全提质工程，严格执行食品安全“四个最严”要求，织牢食品安全防护网，全县食品安全形势保持总体稳定。

　　压实责任，健全领导体制和工作机制。县委、县政府切实落实食品安全组织领导责任，坚持把食品安全作为一项重大政治任务来抓，党政主要领导和分管副县长先后开展食品安全专题调研13次，研究部署食品安全相关工作。县食安委出台《2021年新丰县食品安全重点工作安排》，分解任务、明确职责、健全机制，压实各职能部门对主管领域食品安全工作的管理责任。将食品安全工作列入镇（街）绩效评价工作目标考核内容，推动各镇（街）设立食安办，完善“党委领导、政府主导、部门主责、齐抓共管”的工作机制。

　　强化监管，加强食用农产品质量安全监管。一是建立健全工作机制，出台《2021年新丰县县级农产品质量安全监管与监测工作方案》《新丰县食用农产品“治违禁 控药残 促提升”三年行动计划（2021—2024年）实施方案》等一系列文件，通过建立健全工作机制，不断夯实检测、追溯、执法监管基础，整体提升全县农产品质量安全水平，全年未发生系统性区域性农产品质量安全事故。二是深入推进食用农产品标准化，面向农产品生产者、县乡技术及管理人员，开展农兽药残留限量食品安全国家标准宣传。三是大力推行食用农产品试行合格证制度，完善食用农产品产地准出市场准入机制，共266家经营主体使用食用农产品试行合格证，完成2个绿色农产品认证（葡萄、火龙果）。

　　加强食品生产销售质量安全监管。做好食品销售风险分级管理，全县1697家食品销售经营者100%纳入省食品销售风险分级管理系统，实现动态管理；组织开展大润欢和惠客隆2家大超市开展“放心食品超市”自我承诺活动，督促落实食品安全自查制度；完成政策性夏粮入库安排检测工作和2021年新收获早晚籼稻质量安全监测抽样，与购买方签订2021年政策性粮食出库食品安全责任协议，严把政策性粮食出库质量安全关；开展农村食品安全整治专项行动，出动执法人员480余人次，出动执法车辆160车次，查处假冒伪劣食品相关案件13宗，罚款13.14万元,没收违法所得0.23万元，其中食品中添加不符合食品安全标准添加剂案件1宗，生产经营过期食品案件3宗，生产经营及采购使用劣质食品案件9宗；加强湿粉生产加工单位监管，组织湿米粉加工小作坊每月一检查；组织新丰珠啤公司和新盟食品开展食品工业企业诚信管理体系评价，推动该县食品工业的高质量发展；落实小作坊提质的阶段目标，利用换发证时机，进一步提高食品生产加工小作坊硬件设施配置水平，小佐坊生产加工环境得到明显改善。2021年全县105家小作坊实现自查率100%，食品小作坊监督检查与抽检实现100%全覆盖。

　　持续推进餐饮品质提升行动。开展“阳光查餐厅”直播活动，将“查餐厅”与专项治理相结合，提升群众食品安全满意度；切实抓好重大活动食品安全保障，现场监督承接重大活动用餐单位全面落实餐饮操作规范；落实2021年餐饮从业人员培训要求，推动餐饮服务提供者和从业人员培训考核率达到100%；检查学校食堂、校外托管机构、校园周边食品生产经营单位，督促学校食品安全校长负责制，有效防范发生校园群体性食源性疾病事件。

　　加强农贸市场和进口冷链食品疫情防控。严格落实农贸市场和进口冷链食品疫情防控“三强化三覆盖”；推动进口冷链食品经营者使用“冷库通”系统，全县累计上报进口冷冻肉制品和水产品出入库信息的冷库7家，其他经营者2家，贮存经营进口冷冻食品的冷库上报率实现100%覆盖；做实做细农贸市场疫情防控工作，全县12家农贸市场严格落实活禽市场“1110”制度，坚持每日清洁消毒全覆盖。

　　加强食品安全抽检。在中心市场打造规范化食品快检室1个，开展流通销售环节食用农产品快检民生实事工作，开展食用农产品快检7266批次，合格率达99.49%。种植环节开展农药残留快速检测2408批次，合格率99.63%。养殖环节开展瘦肉精快速检测4000批次，合格率100%。抽检蔬菜、水果、禽蛋、猪肉、水产品等农产品314例，合格率100%。完成农产品检测25批次，土壤检测5批次，合格率100%。

　　加强食品安全科普宣传，提高公众食品安全意识。通过“一把手谈食安”“食安党政同责访谈”“阳光查餐厅”等食品安全系列活动，加强科普知识宣传；大力开展防控误采误食有毒植物中毒工作，通过多种宣传方式提高公众食品安全意识；加大食品安全抽检和行政处罚信息公开公示力度，保障公众知情权，积极回应群众关切，提升社会食品安全满意度，努力构建社会共治的良好氛围和格局。