本报讯  如何辨别粮油品质，如何科学存储、健康饮食，是一门关乎千家万户的“餐桌上的学问”。近日，由江苏省粮食和物资储备局、江苏省粮油质量监测中心和南京市中央门街道新门口社区共同举办的“粮食安全进社区，喜迎党的二十大”活动举行，居民们带着自家的“米袋子”，走上街头现场咨询专家“什么是好大米”，并当场鉴定自家购买的大米品质。

　　“把200克大米放进检测机器里，显示的‘食味值’越高，就代表您家大米的品质越高。”活动现场，江苏省粮油质量监测中心的工作人员将居民带来的大米放进检测机器中，并向他们详细介绍大米的品质情况，同时就如何挑选好大米、如何做出好吃的米饭、如何甄别假冒伪劣粮油产品等问题，为现场消费者进行了答疑解惑。

　　江苏省粮食和物资储备局副局长董淑广表示，开展好粮油公益宣传进社区是为民服务向专业化发展的有力举措，是守护百姓“舌尖上安全”的实招，更是粮食工作者践行“为耕者谋利，为食者造福”宗旨的必然要求。

　　锦绣江苏，鱼米之乡。深厚的农耕文明底蕴造就了“苏米”优越的生态底色。除了为社区居民提供大米质量检测服务、普及粮油知识，工作人员还为社区居民介绍了“水韵苏米”优质大米，并现做现煮、现场品评，让更多的消费者体验“苏米”、了解“苏米”。

　　江苏省打造“苏米”省域公用品牌，逐步遴选出一批核心企业。“水韵苏米”品牌荣获首届国际稻米博览会区域品牌金奖、第十七届中国国际粮油展金奖、中国粮油影响力公共品牌。“苏米”中的南粳46号，因制作的米饭晶莹剔透，口感柔软滑润，食味品质极佳，深受消费者喜爱，已成为长三角地区高档优质米种植的首选品种，累计推广种植1000多万亩。

　　新门口社区一居民表示，自己钟爱南粳46号米，并在老家开辟田地，专门种植这种大米与亲朋好友分享。

　　活动现场还发放了新版《中国居民平衡膳食宝塔指南》《粮油食品安全与健康消费常识》手册，帮助居民了解粮油相关知识，并通过大米消费调查问卷方式，广泛了解征求社区居民的意见和建议。有消费者表示：“家里的大米天天吃，但却不知道该买什么样的大米、吃得安不安全。经过这次检测，心里有了数，也放了心，又学习到了很多关于粮油的安全的知识，了解了江苏的好大米。”

　　江苏省粮油质量监测中心主任黄熙荣表示，粮食安全是国家安全的重要基础，此次和新门口社区以支部共建形式共同开展这次活动，发挥中心技术人员专业特长，近距离服务社区群众，倡导爱粮节粮，普及粮油知识，宣传江苏品牌，也把“我为群众办实事”实践活动进一步走深走实。

　　（曾祥玉 李亭亭）