本报讯 （记者鲍小铁）为落实人才强国战略，推动高技能人才队伍建设工作，引导和带动广大焙烤从业人员学习钻研技术，促进山东省焙烤行业发展，2022年山东省“技能兴鲁”职业技能大赛——首届全省焙烤职业技能竞赛总决赛暨第二十三届全国焙烤职业技能竞赛山东预选赛近日在山东省城市服务技师学院举办。此次大赛由中国焙烤食品糖制品工业协会、山东省人力资源和社会保障厅以及山东省工业和信息化厅指导，山东省焙烤食品行业协会和山东省轻工纺织工会委员会共同主办。烟台市人社局、烟台市总工会、山东省焙烤食品行业协会、山东省城市服务技师学院等单位的相关负责人出席开幕式。

　　此次竞赛共设装饰蛋糕技能比赛、月饼技能比赛、糕点装饰师技能比赛3项个人赛项目以及装饰蛋糕技术比赛、月饼技术比赛、面包技术比赛3项团体赛项目。6—9月，组委会在济南、青岛、烟台、淄博、潍坊、临沂、东营7个地市分别开展预选赛，带动了全省烘焙行业五百余人大练兵，最终选拔出98名个人赛选手和21组团体赛队伍参加全省总决赛。

　　大赛为省级二类技能竞赛，竞赛分理论知识考试和技能操作考核两部分，理论知识与技能操作成绩的比例分别占总成绩的20%和80%，均按照国家职业技能标准（高级技能）理论、技能要求和相关知识范围命题。比赛首日，举行了月饼技术比赛全省总决赛及全体选手进行理论知识考试。次日，举行了开幕仪式后进行装饰蛋糕技术比赛和糕点装饰师技术比赛全省总决赛，并于当晚举行了闭幕仪式。

　　由于疫情原因，比赛场地无法容纳过多观众现场观摩，组委会通过直播的方式让更多的关注者参与到赛事中。经过两天激烈的比拼，苏秀萍最终夺得“维益杯”全国装饰蛋糕技术比赛山东赛区冠军，刘文杰最终摘取“顺南食品杯”全国月饼技术比赛山东赛区冠军桂冠，曲鉴最终夺得糕点装饰师技术比赛山东省冠军。赛后这些获奖选手将由山东省焙烤食品行业协会统一申请，并由山东省人力资源和社会保障厅和山东省总工会核准后，授予“山东省技术能手”或“山东省五一劳动奖章”荣誉称号。

　　据了解山东赛区是第二十三届全国焙烤职业技能竞赛首次设立，本届竞赛以“新时代、新技能、新梦想”为主题，设“维益杯”全国装饰蛋糕技能比赛、“顺南食品杯”全国月饼技能比赛两个项目。经过首届山东省焙烤职业技能竞赛总决赛激烈的角逐，晋级全国装饰蛋糕技能比赛的选手有苏秀萍、相春红、张灵枝、孙雅文，晋级全国月饼技能比赛的选手有刘文杰、王晨曦。届时，6位选手将代表山东，与全国其他16个分赛区晋级的优秀选手在上海虹桥国家会展中心同台竞技。

　　山东省焙烤食品行业协会有关负责人表示，推动山东省焙烤行业高技能人才队伍建设，引导和带动广大焙烤从业人员学习钻引技术，促进山东省焙烤行业的高质量发展是协会的追求目标。此次技能竞赛的成功举办，为山东省焙烤行业人才的发展搭建了舞台。通过比赛，选手们自身技能得以提升，并最终将所学所得带回实际企业生产中，实现竞赛成果和实际生产相结合。行业赛事的举办，推动了全省焙烤技能人才的技术创新，同时也打通了高技能人才与专业技术人才职业发展通路，将为山东省培养更多实干型、创新性人才。