本报讯 （记者 高娜）益索普（中国）咨询有限公司日前发布了《2023年消费趋势及消费者对饮品的需求期待》（以下简称《趋势》）。《趋势》显示，更关注健康、银发经济（孝心经济）、情感联系、“在路上”消费、环保消费成为2023年饮品行业五大消费趋势。

　　银发经济 随着我国社会生育率降低，人口出现负增长，老龄化步伐加快，“银发经济”和“孝心经济”呈现蓬勃发展之势，消费市场的未来需求巨大。消费者越来越关注家中长辈的健康，并愿意为了他们的健康在食物和饮料上支付更多，中老年饮品成为未来饮品发展机遇。《趋势》显示，34%的消费者为了家中长辈的健康愿意购买相关产品，也是饮品行业可考虑的创新方向。

　　健康需求 近年来，与营养健康相关的零食饮料消费出现明显上涨。消费者对于饮品的成分、功能性等方面有了新的需求。

　　情感连接 消费者对饮料的情感属性有更高诉求，从喝饮品中体验快乐、压力得以释放是消费者对饮品最重要的情感需求。《趋势》显示，42%的消费者表示饮品可以让自身感到快乐。

　　在路上 随着通勤时间的增加，“在路上”饮品越来越普遍，旅游消费逐渐回暖，自驾游对饮料有了新需求。同时，都市核心区外扩，通勤时间变长，人们有更多时间“在路上”。《趋势》显示，10%的消费者会“在路上”喝饮料。搭乘公共交通时喝饮品主要用于解渴，包装最好便携、小巧；开车时的饮品更多用于提神、缓解疲劳，包装方面关注方便饮用、容易放入水杯座。

　　环保 可持续性一直是食品和饮料制造商和消费者最关心的问题。《趋势》显示，近3成消费者能接受环保食品饮料更高的价格；34%的消费者希望饮料包装使用可循环、可降解的环保材料；39%的消费者认为环保饮品必须是植物基。