中国食品网 > 食品信息
科学“加奶”不犹豫 食品专家回应奶制品五大流言
奶制品营养丰富。根据国民营养健康指导委员会办公室今年4月发布的“减油、增豆、加奶”核心信息,充足摄入奶及奶制品有益于人体健康,尤其有利于肌肉和骨骼健康,建议每天摄入300毫升至500毫升液态奶或相当量的奶制品,并加大针对性科普宣传。 但调查数据显示,目前我国大多数居民的奶及奶制品摄入量远低于推荐量,除了有些人不习惯奶制品的味道,也有些人因为网络上一些流言而不敢喝奶或不愿喝奶。记者日前采访中国...
带鱼让味蕾品出蔚蓝与辽阔
尽管已经食用多年,却仍有不少人面对带鱼给出的难题束手无策——带鱼表皮的银白色鳞膜是否需要刮掉,在冰箱里放久了变黄后还能不能吃?不妨听听水产科学家怎么说。
22-02-17
查看
挂面加工大步迈向规模化自动化智能化节能化
日前,中国食品科学技术学会在北京组织相关专家对“传统面条品质提升现代化加工关键技术与产业化”项目进行评价。专家委员会认为,该项目在关键技术和装备方面创新突出,显著提升了我国传统面条制品工业加工的技术水平,是产学研紧密合作的一个典型案例。
22-02-16
查看
特殊食品用脂肪粉团体标准发布
《标准》规定了脂肪粉的相关术语和定义、原料要求、感官要求、理化指标、污染物限量、真菌毒素限量等相关要求。适用于为特殊医学用途配方食品和婴幼儿配方食品提供脂肪的脂肪粉。
22-02-16
查看