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福建福州推行学生营养食谱
本报讯 (记者 王佳仪)为落实《学校食品安全与营养健康管理规定》《教育部等七部门关于印发〈农村义务教育学生营养改善计划实施办法〉的通知》文件精神,近日,福建省福州市教育局出台《中小学生营养食谱(试行)》(以下简称《营养食谱》),紧扣校园食品安全和膳食经费管理要求,提出两项工作任务、四项工作原则、四项工作要求。这是福建省率先制定的学生营养食谱标准,将从今年秋季学期起在全市范围内逐步推行。 记...
科学施行减糖 聪明看待代糖
围绕减糖这一热点话题,日前,由中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主办的“2022五道口食品沙龙·‘三减’之减糖高层研讨会”在京召开,多位来自权威机构的专家与主流媒体就减糖领域学术前沿与动态以及食品产业发展面临的挑战和机遇等问题进行交流研讨。
22-04-27
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春季吃“菌”谨防中毒
菌菇味道鲜美且营养丰富,是春季不可错过的美食。然而,每年的三四月是菌菇生长的旺季,也是蘑菇中毒的高发期,很多人喜欢采摘野生菌菇,殊不知一些蘑菇中却隐藏着许多致命“杀手”。
22-04-21
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蔬菜冷冻后还有营养吗?
近日,上海市消费者权益保护委员会开展的相关测试结果表明,大多数冷冻蔬菜和新鲜蔬菜的营养差别并不大,冷冻蔬菜和新鲜蔬菜中的亚硝酸盐含量也差不多。
22-04-21
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