本报讯  （记者鲍小铁）第六届中国家庭烘焙料理大赛复赛近日开赛。自8月1日开始报名以来，已有上万名选手参赛，发布了多款高水平、高质量、高颜值的参赛作品，展现了烘焙、料理创新的无限可能。经过一个多月时间的报名与海选，共有220选手突出重围晋级复赛。

　　第六届中国家庭烘焙料理大赛由中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司、豆果美食、王森冠军联盟共同打造，由圣迪乐村、安佳总冠名。作为高品质鸡蛋领军品牌，圣迪乐村致力于从风味、营养、安全、新鲜等方面提升鸡蛋品质，本着用一枚好鸡蛋，营养中国人的企业愿景，品牌坚持天然原粮提升品质、坚持全产业链控制保障安全，并在此次赛事上共同倡导与守护中国家庭健康。安佳1886年诞生于新西兰，是新西兰备受欢迎的乳品品牌，致力于把新西兰天然营养本真精华带给中国消费者，同时也坚持为各位参赛选手带来高品质的烘焙料理体验。

　　秉着赋能更多中国家庭烘焙料理的信念，大赛汇聚行业各方力量，希望能为全国烘焙料理爱好者们提供一个良好的表演、竞技和交流的舞台，共同助力中国家庭烘焙料理行业的发展。

　　本届大赛采用线上线下结合的比选方式，选手在豆果美食APP专题页内上传作品笔记即可参与海选。组委会通过笔记质量、笔记评论数、点赞数、精品笔记量、达人点评5个维度进行组合评定。万余名选手通过线上激烈的海选角逐，最终烘焙组、料理组每组综合评分最高的100人晋级复赛，披萨组综合评分最高的20人晋级复赛。与此同时，本届大赛海选阶段还增加了线下城市表演赛环节，海选优秀选手在重庆、深圳、成都、广州四大城市集结，现场表演、讲解烘焙技巧，让大家近距离感受烘焙料理的乐趣与魅力。

　　晋级复赛的220名选手将开始新一轮的比拼，最终烘焙组、料理组以及比萨组每组将分别选拔出8名选手晋级线下决赛比拼。第六届中国家庭烘焙料理大赛决赛将于10月14—16日在上海浦东新国际博览中心，与第7届中国国际焙烤秋季展、第5届中国家庭烘焙用品展同期同地举办。

　　据悉，此次大赛邀请到国家级竞赛裁判员、拥有“全国技术能手”称号的烘焙技师黎国雄担任裁判长，并与世界奥林匹克烹饪冠军、世界厨师西餐裁判郭小粉，美食艺术家DAVID GUZMAN大卫·谷滋蔓，首位华人世界面包双料冠军、中国烘焙名匠朋福东，日本著名蛋糕制作西点师内田富夫，Dr.Pizza创始人李荣杰，以及2020中国家庭烘焙料理大赛冠军王莹共同组成强大的评审团队。专业的评委阵容不仅为大赛带来权威的评审支持，保障了大赛的专业水准，同时也将为选手们提供专业化的点评与高质量的指导，并为参赛选手创造更多学习的机会，助力每一位热爱烘焙、料理的选手不断提升自我。

　　中国家庭烘焙料理大赛的举办，旨在将烘焙料理推广至更多的中国家庭，推进我国家庭烘焙料理持续健康发展。豆果美食也将努力把大赛办好办实，积极发挥自身优势，汇聚行业力量，助力更多烘焙料理爱好者的梦想照进现实。