本报讯  （记者 杨晓晶）日前,乳业生物技术国家重点实验室（以下简称“国重室”）建设运行十周年大会在上海召开。据实验室主体运行单位光明乳业介绍，10年间实验室获得了众多成果，包括517项专利、20部著作等，对提升我国乳业科技水平起到了积极作用。

　　目前，该实验室已经组建百人科研队伍，其中教授级高工14人、高级工程师31人，共获得517项授权发明专利，累计出版《益生菌》《乳品安全》《干酪科学与技术》等著作20部，主持承担“十三五”国家重点研发计划、《高技术研究发展计划纲要》（即“863计划”）、《国家重点基础研究发展计划》（即“973计划”）等国家、省部级以上项目30余项；拥有行业最多的国家科技奖励，荣获1项国家技术发明奖、4项国家科技进步奖、38项省部级奖励。

　　实验室从成立之初就注重基础研究和应用技术的结合，突破众多技术瓶颈，研发出消费者喜爱的多款乳制品。如在国内最早开展了益生菌研究，建立国内乳企规模最大的乳酸菌菌种资源库（>7500株），拥有自主知识产权菌株48株，率先实现植物乳杆菌ST-III、干酪乳杆菌LC2W等专利菌株的产业化开发；提出75℃15秒巴氏杀菌工艺，并在国际上率先在包装上标注免疫球蛋白、乳铁蛋白、乳过氧化物酶等活性指标及含量，如今又新增了α-乳白蛋白、β-乳球蛋白等两项活性营养物质，此举已在全国25个省多家企业推广应用。

　　“未来，国重室将立足乳业工程发展需求，结合行业发展趋势和国民营养健康需求，加强乳业营养健康科研转化工作，从体系、根源上保障乳品‘安全、营养、健康、美味’的卓越品质。”光明乳业有关负责人表示，实验室将加强乳业基础研究、应用研究和行业共性关键技术的研究深度与广度，促进各创新要素向企业集聚，建设世界一流水平的乳业科技创新实验室。