专业有为的青春 真美 ——江南大学食品学院暑期实践纪实
本报记者 连 荷 通讯员 李金杰
社会实践是引导青年大学生走出校门、踏入社会、投身社会的良好形式,也是高校“三全育人”工作体系的重要内容。今年暑假期间,为充分发挥食品专业优势,激励广大青年学生学以致用,江南大学食品学院的学生们分成多个团队,奔赴全国多地基层,开设儿童食育课堂、宣讲工业知识、寻访红色人物,在实践中认识国情、了解社会,受教育、长才干。
依托专业,为乡村儿童讲食育
“BMI,有没有同学知道是什么?”“你知道营养素有哪些吗?”一堂生动有趣的食育课正在山东省淄博市沂源县悦庄中心小学开讲。暑假期间,江南大学食品学院“食育家乡行”团队的4名本科生走进这里,开展“青芽食育”食育课堂活动,覆盖的青少年学生达50余人。
民以食为天,从古至今人们对美食的追求从未停止。当前,随着科技的快速发展以及生活水平的显著提升,人们在“衣食无忧”之余,也将食育提上了日程。团队成员在通过问卷调查了解食育教育普及情况后,以调查对象了解较少、普及程度较低的相关食品知识作为主要内容进行科普。
活动中,团队成员朱俊喆担任宣讲人,从膳食营养、体重与健康、食物安全及饮食习俗四个板块,科普膳食中七大营养素的知识。在活动现场,中心小学的学生踊跃发言,现场气氛十分热烈。在体重与健康板块知识宣讲中,朱俊喆引入人体体重指数(BMI指数),引发了在场同学们的强烈兴趣,不少同学当即通过算式算出了自己的指数,对食品与健康之间的关系有了更深入的认识。
“生活即教育”,膳食是日常生活的重要组成部分,健康膳食与教育教学是密不可分的。“食育家乡行”活动旨在普及基础的食品知识,激发小学生自发探索饮食知识、文化的意识,引导学生养成更健康的饮食习惯。据了解,此次活动由江南大学食品学院联合“青芽食育”学生创业团队发起。今年暑期期间,各年级本科生前往山东、云南、新疆、福建等地,开展儿童食育社会实践。团队成员依托专业知识,聚焦儿童膳食营养与健康成长问题,开展儿童饮食情况调研、乡村儿童食育课堂等系列实践活动,力图为乡村儿童食育办实事,为乡村振兴开新局。
深入一线,“云访谈”为就业铺路
近年来,受疫情影响,不少中小企业受到了较大冲击。后疫情时代,企业如何转危为机?面对这些问题,食品学院学生社会实践团队,通过线上“云访谈”的方式,走进欧陆分析技术服务(苏州)有限公司、南京诺唯赞生物科技股份有限公司,调查相关企业在疫情冲击下的压力、困难与恢复路径,理清企业复工复产的痛点与难点,评估疫情冲击下的企业韧性,形成企业发展建议。此外,团队还以线上座谈会的方式,与优秀校友进行面对面交谈,就目前就业市场现状、大学生职业规划、升学就业等话题进行探讨,从优秀校友身上学习职场经验。
在调研专门从事食品检测及相关技术服务的欧陆分析技术服务(苏州)有限公司过程中,团队成员对疫情环境之下企业面临的情况进行了深入了解。在南京诺唯赞生物科技股份有限公司,团队成员就公司的产品布局、产品研发等主要问题进行了了解,对“21世纪是生物科学的世纪”有了充分的理解。
团队成员表示,通过两次线上“云访谈”,深入了解到目前就业市场及企业对于大学生的期望,同时也掌握了不少职场发展的经验,对自己的未来有了更多的期待与向往。
以史为镜,深入基层践行红色理想
红色资源是一笔最宝贵的精神财富,当代青年要做好社会发展的生力军,就需要在百年红色历史中汲取力量与智慧。暑假期间,食品学院学生社会实践团队以史为镜,在深入实践中坚定红色理想。
“身边党员大寻访”活动实践团队8名同学前往新疆、山东、河南等多个省、市、自治区,采访了大批老党员,汲取成长的力量。团员们采访了在矿外戈壁荒滩铺设绿化管路8000多米、绿化植树上万棵的陈创举,77岁依然积极投身社区志愿服务活动的马保根等党员代表,加深了同学们对平凡英雄的敬意,更让大家看到了一颗颗在平凡中历久弥坚的初心。“我们将传承红色基因,赓续红色血脉,做对祖国有用的人才,努力在青春的赛道上跑出当代青年的最好成绩。”实践团的队员们如是说。
“五湖四海红色小分队”实践团队开展了一系列红色景点大寻访实践项目,5名队员跋涉2500多公里,前往山东、山西、江苏、浙江4省,奔赴9个红色景点,踏访红色印记,寻访红色故事。“身为青少年,我们将以坚定的信念燃烧奋斗的激情,始终朝着理想不断前进。”团队成员任柏颖在交流中说道。
“食代青年”宣讲团8名同学跋涉5000多公里,从东海之滨来到西部边陲,在新疆喀什地区泽普县第一中学,开展“党领导下核工业的发展”“小核素,大能量”等主题科普宣讲活动,覆盖600余人次,弘扬老一辈科学家的无私奉献精神,激励青少年勇敢前行。核能,作为一种清洁能源,在实现碳中和的道路上将发挥重要作用。围绕核能与碳中和,宣讲团开展了以“‘核’力碳达峰—助力碳中和”为主题的科普宣讲活动。从碳中和概念、全球变暖的严重性、各国的相关政策、目标差距、实现碳中和等方式五个方面进行了普及。随着宣讲活动的不断深入,同学们认识到了个人行为对国家政策落地的重要性,纷纷表示回家之后会和家人一道践行节能减排。