本报讯  （记者王金臣）节令性食品大闸蟹陆续开湖上市。为切实保障千家万户“舌尖上的安全”，北京市丰台区市场监管局近日来到大红门京深海鲜批发市场进行大闸蟹现场专项检查。

　　检查中，执法人员随机抽查部分经营摊位的进货查验、索证索票等制度的落实情况，并组织第三方检测机构对在售大闸蟹进行现场抽检。结合往年在火热的大闸蟹市场经营中存在的商标侵权、公示信息不全、产地溯源难等问题，今年，丰台区市场监管局先行一步，提前部署，在大闸蟹上市前，将规范商户经营管理和加强市场经营秩序监管时间前移、精准施策，全面规范整治农贸市场内大闸蟹交易秩序。

抽检人员随机抽取大闸蟹

　　在大红门京深海鲜批发市场的闸蟹区，执法人员随机抽取一家大闸蟹经营摊位，对其进货查验、索证索票等制度的落实情况进行了现场检查，并指定了一批大闸蟹，要求商户现场提供供货方营业执照复印件、产地证明或检验检疫证明、商标授权证明等资质。经执法人员检验，该批大闸蟹来自江苏省昆山市，其供货方的产地证明、检验检疫证明及商标授权证明材料齐全。

　　据悉，丰台区市场监管局于8月下旬下发了关于规范大闸蟹市场销售行为相关指导。该指导主要针对大闸蟹经营商户资质审核备案、产品经营信息公示、索证索票、商标侵权及标注虚假产地等方面做出明确规定，并要求市场落实诚信经营承诺制，自觉接受社会监督，从进货至销售，全环节、全方位共同营造良好的大闸蟹市场交易环境。

　　查验结束后，该局组织第三方检测机构对该摊位在售的大闸蟹开展现场抽检。抽检人员随机抽取该商户所售的大闸蟹现场封存，随后将其送进实验室进行检测。检测人员向记者介绍，本次专项检测将重点检测大闸蟹的重金属指标如铅、砷、汞等以及呋喃类等兽药残留情况，抽检结果将对社会公示。

　　“各地的大闸蟹会陆续上市，一直持续到11月底。我们在丰台区市场监管局的指导下，对进厂的大闸蟹实行管理，包括产地公示和商户经营的承诺制，要求商户提供产地证明、检测报告，并对商户的销售情况包括台账、进销、日常抽检，来保证大闸蟹安全。”北京大红门京深海鲜批发市场副总经理林坤松向记者表示。记者注意到，闸蟹区市场门口的公示栏处悬挂着“大闸蟹规范经营指引”及市场内销售大闸蟹经营商户信息。

　　大红门京深海鲜批发市场的物业管理人员向记者介绍，该指引旨在让经营商户及消费者快速、精准地了解到销售大闸蟹所需凭证和要求，让采购商、消费者到闸蟹购货区能一目了然地看到该区整体情况以及30家商铺公示信息等。

　　一位商户告诉记者，目前在售的大闸蟹大都来自江苏盐城、兴化，因今年南方夏天温度过高，蟹生长缓慢，产量与往年相比减少1/3，但价格却比往年高1倍多。“今年阳澄湖大闸蟹的开湖上市时间为9月23日，在此之前的大闸蟹并非真正来自阳澄湖。”该商户向记者补充称。

　　针对市面上的真假阳澄湖大闸蟹问题，林坤松表示，海鲜市场实行产地公示的目的是让每个地方的大闸蟹商户在进行市场销售时能够明明白白地告诉采购商、消费者，他们的大闸蟹出自哪里。且有相关证明材料供采购商、消费者查询和溯源。

　　据丰台区市场监管局食品市场科副科长王昆介绍，8月中旬，该局就开始逐步加大食品市场环节大闸蟹市场监管力度，特别针对批发市场进行源头把控，包括指导市场制作指引公示牌、对市场主办方及经营商户开展培训教育、加大监督抽检力度等方式，多维度、多方位规范大闸蟹市场交易秩序。

　　下一步，丰台区市场监管局将进一步加大对商标侵权、虚假宣传、销售不符合食品安全标准的食品等违法行为的打击力度，为消费者营造良好的消费购物环境。