一瓶1.75升的某品牌料酒在物美超市标价为12.6元，而在物美旗下的美淘折扣店同款商品仅售5.8元。随着零售市场竞争越来越激烈，加之其他渠道的分流，商超卖场的生意越来越不好做，营收下滑成为常态。寻找新的解药成为商超们必须要做的事。近些年，商超卖场一直在尝试各种新业态。如今，继仓储店、会员店之后，折扣店也成为商超卖场们的新战场。

　　近年来，折扣店新兴品牌不断出现，例如折扣牛、好特卖、小象生活、嗨特购等，折扣店业务的核心是为消费者提供有性价比的产品。同时，一些零售大企业如家家悦、物美、盒马等也布局了相关业务来作为自身零售体系的补充或者是多业态的探索。

　　今年9月，盒马CEO侯毅宣布成立7年的盒马完成最新一轮组织架构升级。除此之外，还有许多国际零售企业也进入了中国市场，德国知名零售品牌ALDI（奥乐齐）于2019年进入中国市场，定位在社区超市，主打“国际品质，社区价格”。

　　家家悦董事长王培桓曾表示，家家悦折扣店开业的头一个月，3000平米的店坪效超过4000元，高于2021年度开业两年以上综合超市的1233元。盒马方面，2022年以来，奥莱店销售额同比增长555%，上海最早开业的盒马浦东新区奥莱门店，400平方米的门店，毛利率15%，日销售额15万元。侯毅表示，尽管毛利率低，但“薄利多销”的模式使得奥莱折扣店的坪效是普通大卖场的7倍以上。

　　目前，我国折扣零售业态大致可分为三类：硬折扣连锁、临期折扣连锁和品牌特卖。国内首家折扣商品百货成立于2000年，而以唯品会为代表的品牌特卖，则早于2008年就开始出现。

　　据唯品会招股书显示，2010年中国折扣零售市场规模为565亿元。据艾媒咨询显示，这一数据到2017年已几乎翻了3倍，2021年，我国折扣零售行业市场规模达1.62万亿元，近5年CAGR（复合年均增长率）为4%。目前处于扩张期。

　　特别是2020年之后，临期折扣店作为行业的新风口，开始加速崛起。截至2021年底，我国临期食品相关企业总注册量达到了94家，市场规模快速增长38%至318亿元，2021年的CAGR高达6%，高于整个折扣零售市场的增长。

　　对此，盘古智库高级研究员江瀚认为，整个市场最核心的驱动力还是消费者的“真香”定律，即性价比的商品永远最吸引消费者。因此，折扣店是符合发展客观规律的必然产物。

　　无论是会员店、仓储店，还是折扣店，都是商超们自救的思路。在零售业发生结构性变化的当下，商超们不断寻找“解药”。如今，怎么运营折扣店，实现持续增长，将是商超们的又一场大考。