中国食品网 > 食品信息
红薯食用有讲究
作为秋冬季节的常见食物，红薯备受人们喜爱。它既可以蒸、煮、烤，也可以与米饭、粥等搭配食用，是一种营养丰富、口感软糯的粗粮食品。那么，红薯有哪些营养价值？怎么挑选？所有人都适合吃吗？营养价值丰富 红薯原名番薯，原产于南美洲及大、小安的列斯群岛，现已广泛栽培在全世界的热带、亚热带地区，但在一些较北的地区，如我国黑龙江省也已栽种成功，我国大多数地区普遍栽培红薯。 红薯虽然名字中带有“红”字，但它...
可得然胶——食品添加剂中的多面手
可得然胶是一种新型的微生物胞外多糖，能在加热的条件下形成凝胶，因此又叫做热凝胶，英文名为Curdlan。
21-11-08
查看
香精复配让产品口感更加饱满
随着市场的激烈竞争，商家的产品日趋多样化。产品的多样化源于口味的多样化，因此选择采用一个高品质香精的同时，各种香精相互搭配显得更为重要。通过复配技术不仅可以达到食品香精所要求的嗅觉和味觉的高度统一性，而且为完善提高产品质量打开了一条通道。
21-11-08
查看
海洋生物资源在功能性配料领域大有可为
海洋面积约占地球表面积的71％，地球上80%的物种生活在海洋中，包括50余万种动物和1.3万余种植物。海洋生物资源，包括动物资源、植物资源、微生物及病毒资源。根据国家自然资源部公布的数据，在2020年，中国海洋生产总值突破了8万亿元。近年来，丰富多样的海洋资源在功能性配料领域的开发加快。
21-11-08
查看
