适配多种消费场景，又可与各式餐饮搭配，说起夏日的出圈饮品，啤酒一定榜上有名。得益于庞大且稳定的消费群体，啤酒近三年线上交易规模和成交人数持续上涨。“但纵观行业40年发展，我国啤酒行业已迈向量稳价增、降本增效的存量博弈时代。”东吴证券如是分析。面对愈发激烈的竞争，新的增长点该从何处寻找？近日，天猫、百威中国、多准联合发布《天猫啤酒趋势白皮书》（以下简称《白皮书》），总结了高端、精酿、原浆、零糖低卡、场景化营销等5个关键词，或可为行业未来发展带来一些启示。

华南理工大学生物科学与工程学院近日宣布，该院研究人员实现了首次以酿酒酵母为底盘细胞，非发酵碳源甘露醇为唯一碳源，构建的高附加值倍半萜类香料——瓦伦西亚烯的高效细胞工厂，同时也证明了海藻源碳源在酿酒酵母高产萜类化合物的潜力。

最近，有商家推出“肥皂慕斯”等食品引发网络热议。有网友表示，“肥皂慕斯”外观借鉴了肥皂形状，并且用类似肥皂盒的盘子装盛，在外观上具有迷惑性，孩子容易与真的肥皂混淆，产生安全隐患。有关专家表示，商品跨类营销的前提是不能对消费者造成误导，如果造成了误导、产生了危害，那商家就要依法承担相应责任。