中国食品网 > 未来成长
影响番茄甜度的基因找到了
番茄因其风味独特而深受消费者喜爱。现代番茄育种着重关注产量和抗病性,风味育种缺乏有效的方法,常有消费者抱怨“番茄越来越没有番茄味了”。糖含量是影响番茄口感的重要因素,大多数消费者喜欢偏甜的番茄。然而,糖含量与果实大小呈负相关,现有番茄商业品种,尤其是大果番茄中糖含量普遍偏低。因此,如何在保障不影响番茄产量的前提下,培育美味的番茄品种是各国育种家努力追求的目标。 中国农业科学院蔬菜花卉研究所、...
浙江温州持续“加压”护航校园食品安全
该市18 家校外供餐单位分别签署了《食品安全承诺书》,以实际行动履行承诺,切实保障广大师生饮食安全。
21-12-15
查看
坚持母乳喂养 为宝宝筑起第一道免疫防御屏障
12月10—11日,由中国营养学会、中国学生营养与健康促进会指导,中国营养学会妇幼营养分会联合中国学生营养与健康促进会学龄前儿童分会共同主办的2021妇幼营养学术年会在江西省南昌市召开。此次年会以“学术支撑,科普前行,妇幼营养促进人民健康”为主题,800余名妇幼保健工作者、临床医生、营养师及科研工作者参会。母乳研究作为营养学界、业界研究的核心领域,成为此次年会上的关注重点。多位与会专家强调了母乳喂养的重要性,呼吁妈妈们要坚持母乳喂养,帮助宝宝筑起第一道免疫防御屏障。
21-12-15
查看
儿童零食市场加速扩容
三孩等政策落地,消费群体变化,再加上国货浪潮助推,都给婴童食品行业带来重大转变,儿童零食市场将进一步扩容。
21-12-14
查看