本报讯 (记者 杨晓晶) 日前从国家食品安全风险评估中心获悉，磷脂酶A1和葡糖氧化酶两种食品工业用酶制剂新品种、番茄红和三氯蔗糖、聚二甲基硅氧烷及其乳液三种食品添加剂扩大使用范围的申请，其安全性和工艺必要性已通过专家评审委员会技术审查。另外，莱茵衣藻申报新食品原料也已通过专家评审委员会技术审查。上述物质正在开始征求意见。

　　国家食品安全风险评估中心介绍，磷脂酶A1为由黑曲霉(Aspergillus niger)来源申请作为食品工业用酶制剂新品种。法国食品安全局、丹麦兽医和食品局等已允许其作为食品工业用酶制剂使用。

　　该物质作为食品工业用酶制剂，主要用于催化磷脂水解。其质量规格执行《食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂》(GB 1886.174)。

　　葡糖氧化酶，为黑曲霉(Aspergillus niger)来源。法国食品安全局、丹麦兽医和食品局等允许其作为食品工业用酶制剂使用。

　　该物质作为食品工业用酶制剂，主要用于催化葡萄糖的氧化。其质量规格执行《食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂》( GB1886.174)。

　　番茄红，作为着色剂已列入《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760)，允许用于风味发酵乳、饮料类等食品类别，本次申请扩大使用范围用于冷冻鱼糜及其制品(包括鱼丸等)(食品类别09.02.03)和熟制水产品(可直接食用)(食品类别09.04)。美国食品药品管理局、日本厚生劳动省、澳大利亚和新西兰食品标准局等允许其作为着色剂用于食品。根据联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估结果，该物质的每日允许摄入量不需要限定。

　　该物质作为着色剂用于冷冻鱼糜及其制品(包括鱼丸等)(食品类别09.02.03)和熟制水产品(可直接食用)(食品类别09.04)，改善产品色相。其质量规格执行《食品安全国家标准食品添加剂番茄红》(GB 28316)。

　　三氯蔗糖，作为甜味剂已列入《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760)，允许用于糖果、焙烤食品、酱及酱制品等食品类别，本次申请扩大使用范围用于再制干酪(食品类别01.06.04)。国际食品法典委员会、美国食品药品管理局、欧盟委员会、日本厚生劳动省等允许其作为甜味剂用于食品。根据联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会评估结果，该物质的每日允许摄入量为0-15毫克/千克体重。

　　该物质作为甜味剂用于再制干酪(食品类别01.06.04)，改善产品口感。其质量规格执行《食品安全国家标准食品添加剂三氯蔗糖》(GB 25531)。

　　聚二甲基硅氧烷及其乳液，作为食品工业用加工助剂已列入《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760)，允许用于豆制品、啤酒、焙烤食品、薯片等加工工艺。本次申请扩大使用范围用于酵母加工制品生产加工工艺。美国食品药品管理局、欧盟委员会、澳大利亚和新西兰食品标准局等允许其作为食品工业用加工助剂用于食品。

　　该物质作为食品工业用加工助剂用于酵母加工制品生产加工工艺，消除酵母加工制品生产过程中产生的气泡。《食品安全国家标准食品添加剂聚二甲基硅氧烷及其乳液》(GB 30612)。

　　莱茵衣藻(Chlamydomonas reinhardtii)属于衣藻科、衣藻属。经藻种培养、发酵罐异养扩大培养、喷雾干燥等工艺制成。主要营养成分包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质等，其中蛋白质≥30.0%、粗多糖≥10.0%。莱茵衣藻在美国被列为“一般认为安全”物质，可作为膳食蛋白质来源;在新加坡被批准作为食品原料使用;在我国香港允许其进入市场销售。

　　鉴于莱茵衣藻在婴幼儿食品中的使用安全性资料不足，从风险预防原则考虑，使用范围不包括婴幼儿食品。

　　该原料的食品安全指标按照我国现行食品安全国家标准中藻类及其制品的规定执行。