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影响番茄甜度的基因找到了

  番茄因其风味独特而深受消费者喜爱。现代番茄育种着重关注产量和抗病性,风味育种缺乏有效的方法,常有消费者抱怨“番茄越来越没有番茄味了”。糖含量是影响番茄口感的重要因素,大多数消费者喜欢偏甜的番茄。然而,糖含量与果实大小呈负相关,现有番茄商业品种,尤其是大果番茄中糖含量普遍偏低。因此,如何在保障不影响番茄产量的前提下,培育美味的番茄品种是各国育种家努力追求的目标。  中国农业科学院蔬菜花卉研究所、...

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三部门严查向未成年人无底线营销食品行为

为保护未成年人身心健康,全面治理校园及周边、网络平台等面向未成年人无底线营销色情低俗食品现象,近日,国家市场监管总局、教育部、公安部联合印发《关于开展面向未成年人无底线营销食品专项治理工作的通知》

22-01-26 查看

营造母乳研究生态圈 打造全链条产业转化平台

本报记者 王 薇  生命早期的营养状况对成年期健康有着长远影响,婴幼儿配方乳粉作为婴幼儿最主要的非母乳营养来源,其科学研究与产业发展备受各方关注。日前,由中国食品科学技术学会主办,伊利母婴营养研究院支持的生命早期营养与健康暨第三届母乳研究高峰论坛在北京举办。与会专家围绕母乳的基础研究展开了深入探讨与交流。  中国食品科学技术学会名誉理事长孟素荷,中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商...

22-01-19 查看

国产婴配粉获批注册占比逐年提高

为解决我国婴幼儿配方乳粉配方过多、过滥,配方制定随意、更换频繁等问题,原国家食品药品监督管理总局出台《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》,2016年10月1日起正式实施,开启了婴幼儿配方乳粉产品配方注册时代。进入2021年,随着婴幼儿配方乳粉注册5年有效期临近,加之婴幼儿配方乳粉新国标发布,企业纷纷进入新一轮注册流程。其中,国内乳企在产品配方方面加速升级,产品获批注册占比逐年提高。

22-01-18 查看

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