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影响番茄甜度的基因找到了
番茄因其风味独特而深受消费者喜爱。现代番茄育种着重关注产量和抗病性，风味育种缺乏有效的方法，常有消费者抱怨“番茄越来越没有番茄味了”。糖含量是影响番茄口感的重要因素，大多数消费者喜欢偏甜的番茄。然而，糖含量与果实大小呈负相关，现有番茄商业品种，尤其是大果番茄中糖含量普遍偏低。因此，如何在保障不影响番茄产量的前提下，培育美味的番茄品种是各国育种家努力追求的目标。 中国农业科学院蔬菜花卉研究所、...
宁波江北区持续开展食品抽检 守护“校园食安”
截至目前，该局已检查校园周边经营户43户次，开展食品专项抽检30批次，未发现违法行为。
22-03-09
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张莉代表：规范未成年人食品标签
“新修订的未成年人保护法第五十五条要求，‘用于未成年人的食品’的生产者应当在显著位置标明注意事项，未标明注意事项的不得销售，进一步强化了生产者、销售者的提示义务，但仍较为原则，既未明确何为未成年人食品的注意事项，也未对相应的法律责任作具体阐述，实践中可操作性较低。”在实际调研中，全国人大代表、安徽省畜牧技术推广总站站长张莉发现了儿童食品存在的一个问题，对此，她在今年全国两会上提出，推动国家标准、行业标准建设，规范未成年人食品标签。
22-03-08
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8年间市场规模增长50多倍 科技创新推动酵素快速发展
与会专家探讨发酵食品产业的现状和未来发展趋势，经过充分讨论，对发酵食品产业未来发展方向达成一致共识：以消费需求引领产品生产，大力提高市场动力，以生物科技创新助力发酵食品产业优化和升级，从而实现生物发酵赋能“健康中国”的目标。
22-03-02
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