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福建福州推行学生营养食谱
本报讯 （记者 王佳仪）为落实《学校食品安全与营养健康管理规定》《教育部等七部门关于印发〈农村义务教育学生营养改善计划实施办法〉的通知》文件精神，近日，福建省福州市教育局出台《中小学生营养食谱（试行）》（以下简称《营养食谱》），紧扣校园食品安全和膳食经费管理要求，提出两项工作任务、四项工作原则、四项工作要求。这是福建省率先制定的学生营养食谱标准，将从今年秋季学期起在全市范围内逐步推行。 记...
让零食“减糖减盐”不“减味”
无糖饮料、低卡薯片、轻盐榨菜……健康零食正逐渐获得市场认可，受到消费者喜爱。以无糖饮料为例，中国无糖饮料市场规模从2014年的16.6亿元增至2021年的159亿元，预计2027年市场规模将达276.6亿元。零食界刮起的“健康风”，为中国企业带来了新的发展机遇。 此前，食品企业精心调制食品添加剂的剂量和配比，是为了刺激消费者的味蕾，促使消费者买单。大量消费研究证明，只要将零食中盐、糖、脂肪保持在...
冠心病患者如何科学饮食
冠状动脉粥样硬化性心脏病，简称冠心病。随着社会发展，人们的生活方式发生改变，冠心病的发病率逐年上升。福建省惠安县医院心血管内科副主任医师陈昆龙表示，冠心病的发病与不均衡的饮食有很大关系，所以合理控制饮食和调整饮食结构是防治冠心病的重要措施。 减少食盐摄入 高盐饮食是引发高血压病和心血管疾病的重要因素之一，每人每天食盐摄入量逐步降至5克，约普通啤酒瓶的一瓶盖。烹饪前先按当天用餐人数，用5克控盐勺，...
冬季喝酒的“打开方式”
入冬后，不少人用餐时喜欢饮酒驱寒、舒筋活血。有人习惯小酌几杯、微醺即可；有人追求酣畅淋漓、开怀痛饮；还有人既贪杯又怕醉，索性喝酒前吃上几片“解酒药”。喝酒，到底什么样的“打开方式”才最安全、最健康？ 四川省市场监管局和四川省食品检验研究院联合发布白酒消费提示，购买预包装白酒，应选择商超或烟酒专卖店等正规场所。 四川省食品检验研究院高级工程师王俏提醒消费者，选购时注意以下几点。 看标签 从标签...
