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福建福州推行学生营养食谱
本报讯 （记者 王佳仪）为落实《学校食品安全与营养健康管理规定》《教育部等七部门关于印发〈农村义务教育学生营养改善计划实施办法〉的通知》文件精神，近日，福建省福州市教育局出台《中小学生营养食谱（试行）》（以下简称《营养食谱》），紧扣校园食品安全和膳食经费管理要求，提出两项工作任务、四项工作原则、四项工作要求。这是福建省率先制定的学生营养食谱标准，将从今年秋季学期起在全市范围内逐步推行。 记...
特医食品为罕见病群体带来更多营养支持
全球目前已知罕见病已超7000种、患者多达3亿人，中国有2000多万患者正在与罕见病作斗争，并以每年20万的人数递增。罕见病病因复杂，80%以上的罕见病由遗传因素导致，70%在儿童期发病，30%的患儿无法存活到5周岁，患者寿命及生活质量受到严重影响。业内人士介绍，全球仅有不到10%的罕见病有获得官方批准和认可的治疗方法，而药品仅仅是其中的一部分。我国《罕见病诊疗指南（2019年版）》中指出，特医食...
防控近视须培养良好饮食习惯
近年来，随着儿童青少年近视率不断递增，近视日益成为社会关注的公共卫生问题。国家卫健委最新数据显示，2020年我国儿童青少年总体近视率高达53.6%，其中小学生为35.6%，初中生为71.1%。 我国处于社会经济水平快速发展的时期，生活方式和饮食习惯的变化是近年来儿童青少年近视率迅速上升的重要原因之一。大多数家长认识到近视是由遗传和不合理用眼习惯引起的，却容易忽视饮食与儿童青少年近视的关系。为此，...
水果煮熟了吃没有营养？
水果用水煮着吃、用烤箱烤着吃，美味还暖胃，是不少美食达人热推的秋冬饮食攻略。但也有人认为，这样吃会导致水果中的很多营养成分流失。那么，煮（烤）熟的水果会没有营养吗？ 水果煮（烤）熟后，有些营养成分确实会流失，但也有些营养成分却可能因此增多，不仅别具风味，还有很好的滋补作用。所以，水果是否适合煮（烤）熟吃，还需要区别对待，不能一概而论。 水果被加热后，果皮和果肉的细胞壁被破坏，水分（果汁）大量流...
