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影响番茄甜度的基因找到了

  番茄因其风味独特而深受消费者喜爱。现代番茄育种着重关注产量和抗病性,风味育种缺乏有效的方法,常有消费者抱怨“番茄越来越没有番茄味了”。糖含量是影响番茄口感的重要因素,大多数消费者喜欢偏甜的番茄。然而,糖含量与果实大小呈负相关,现有番茄商业品种,尤其是大果番茄中糖含量普遍偏低。因此,如何在保障不影响番茄产量的前提下,培育美味的番茄品种是各国育种家努力追求的目标。  中国农业科学院蔬菜花卉研究所、...

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教育部:形成监管合力 加强校外供餐管理

日前,教育部印发《关于加强学校校外供餐管理工作的通知》(以下简称“通知”)。通知指出,各地教育行政部门对本行政区域内的学校校外供餐管理应按职能分工履行行业责任,加强管理。全面摸清本行政区域内学校校外供餐情况,包括采用校外供餐方式供餐的学校和校外供餐单位的具体情况。配合市场监管部门督促指导本行政区域内校外供餐单位落实主体责任,按照《餐饮服务食品安全操作规范》等文件要求,进行全面自查和整改,开展本行政区域校外供餐单位食品安全风险隐患排查治理,对发现的食品安全风险隐患要督促限期整改到位。

22-06-09 查看

“小胖墩”也要营养到位

日前,中国健康促进基金会健康传播与促进专项基金、中华预防医学会健康传播分会、中国健康促进与教育协会健康传播分会、北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系四家机构联合发布了《“健康体重 健康未来”儿童青少年健康体重家庭行动倡议》(以下简称《倡议》),从知晓健康体重的判定标准、做好日常监测以及家庭合理膳食、培养孩子运动习惯和呵护孩子心理健康等5个方面,为家庭如何帮助孩子保持健康体重提出了相关建议。

22-06-08 查看

《中国婴幼儿膳食指南(2022)》发布

中国营养学会组织编写的《中国婴幼儿膳食指南(2022)》(以下简称《指南》)于日前正式发布。

22-06-08 查看

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