人类使用食品添加剂的历史十分悠久。我国食品添加剂的使用历史可以追溯到6000年前的大汶口文化时期，当时酿酒用酵母中的转化酶（蔗糖酶）就是食品添加剂，属于食品用酶制剂；2000多年前用“卤水”点豆腐，实质上卤水就是一种食品添加剂，属于食品凝固剂。近期，食品添加剂再度引发关注，在日常消费中消费者还需要科学认知食品添加剂。　　食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入...

金黄饱满的果肉、自带讨喜的美好寓意，柿子这一原产自中国且有3000年栽培和食用历史的农产品，在今秋成为水果界的“顶流”，柿子茶、柿子绵绵冰等柿子饮品在近段时间跻身许多新式茶饮品牌的“必喝榜”。但在柿子“翻红”的同时也要看到，供应期短、损耗高、利润低等产业痛点亟待解决。深加工为破除产业痛点打开了一扇窗，除了柿子原浆，越来越多的柿子果茸、果酱等产品也陆续问世，并应用于柿子茶饮等产品中。未来，业内需要思...

红薯属于优质主食，但红薯该如何食用？有哪些注意事项？