近年来，随着人们健康意识的逐渐提升，步入职场的年轻人逐渐成为购买保健食品的新生力量，更青睐即食化、零食化的保健食品。业内人士表示，食品形态的保健食品消费需求快速增长，保健食品向零食化方向发展，促进了保健食品产业创新。丰富保健食品备案制形态　　近年来，凝胶糖果保健食品市场正处于飞速增长阶段。如今，市面上保健食品的剂型除了胶囊、饮液和片剂，凝胶糖果也正在被更多的生产企业青睐，覆盖了DHA、叶黄素、益生...

随着生活节奏和社会压力的增加，晚餐吃得越来越晚、越来越丰盛已成为现代人的饮食习惯。据统计，全世界有6.5亿名成年人受到影响，其中包括42%的美国成年人口，该影响会导致慢性疾病的发作，包括糖尿病、癌症和其他疾病。　　虽然很多专家建议的健康饮食方式是不要吃夜宵，但很少有研究全面调查过晚进食对体重调节和肥胖风险的3个主要因素影响，这3个主要因素包括：卡路里摄入量的调节、燃烧的卡路里数量和脂肪组织中的分子...

有压力时要怎样缓解？解压的方式有很多，包括跑步、怒吼，或者是吃东西……近日，《分子精神病学》上发表了一项最新研究显示，每日多摄入发酵食物和膳食纤维，坚持4周，可以显著缓解精神压力。　　研究团队招募了45位平时纤维摄入量较低的健康志愿者。志愿者被分为2组，在4周时间内采用2种不同的饮食方案。其中一半志愿者在饮食中增加了纤维和发酵食品的比例。这种饮食策略被称作精神益生菌（psychobiotic）饮食...