江南大学第四届“乳此美味杯”食品创意大赛决赛近日在江苏省无锡市以线上线下的方式同步举行。大赛由江南大学乳品创新中心和美国乳品出口协会联合主办，主题为“发现创新方式悦享乳品——应用乳配料开发促进身心健康和提升幸福感的创新食品”。品评现场　　此次大赛邀请了江南大学乳品创新中心副主任刘小鸣，美国乳品出口协会代表苏畅、林尤堂等多位科技界和产业界的资深人士担任评委。经过线下品尝、线上投票、现场打分等多个环节...

11月10日，由中国食品工业协会、江苏省昆山市人民政府联合主办的“2022中国（昆山）国际咖啡产业大会暨中国食品工业协会咖啡与饮品专业委员会成立大会”在昆山举办。此次大会以“世界咖啡 中国质造”为主题，立足中国咖啡生产与消费，面向世界咖啡产业链、供应链、价值链，构建咖啡经济融入中国双循环的新发展格局。来自国内外咖啡行业的100余家企业、机构，近300名代表参加了会议，就咖啡产业发展现状、原料供应、...

疫情期间，居家也可尝遍五湖四海，“一人食”也可以美味丰盛，学生在宿舍不开火也能享用美食……在疫情常态化和“宅经济”的双重背景下，口味多样、烹饪简便的新速食产品激发出更多的新消费场景。新速食产品在新兴食品技术的加持下，正在影响着人们的日常消费，改变着速食行业的市场格局。足不出户吃遍天下特色美食　　刚大学毕业的小李独自在北京生活，她在出租房内必备的是自热火锅、螺蛳粉以及拉面。“自己做饭不好吃且十分麻烦...