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影响番茄甜度的基因找到了
番茄因其风味独特而深受消费者喜爱。现代番茄育种着重关注产量和抗病性,风味育种缺乏有效的方法,常有消费者抱怨“番茄越来越没有番茄味了”。糖含量是影响番茄口感的重要因素,大多数消费者喜欢偏甜的番茄。然而,糖含量与果实大小呈负相关,现有番茄商业品种,尤其是大果番茄中糖含量普遍偏低。因此,如何在保障不影响番茄产量的前提下,培育美味的番茄品种是各国育种家努力追求的目标。 中国农业科学院蔬菜花卉研究所、...
江苏泰州全面提升校园食品安全治理能力
今年以来,江苏省泰州市市场监管局聚焦学校春学期开学就餐、学校配餐质量不高等关键节点和风险隐患,从多手段检查开学第一餐、规范学校配餐准入资质、线上线下同质监管等方面入手,用心用力用情守护校园食品安全,不断推进治理体系和治理能力现代化,实现校园食品安全治理能力显著提升。
22-05-12
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给孩子选饮料的策略
过年过节、朋友聚会、小朋友外出,少不了喝些饮品。家长的困惑是这个不能喝、那个也不能选,到底什么饮品好喝又健康?
22-05-11
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宝宝辅食含铁产品迎来新蓝海
《2021年中国母婴市场消费趋势研究报告》显示,90后年轻父母对辅食的营养及功能性需求关注度明显提高,辅食逐渐充当婴幼儿健康补给站的角色,其中对补充微量元素的需求尤为凸显,所占比例高达79%。近日发布的《中国居民膳食指南(2022)》对《7—24月龄婴幼儿喂养指南》(以下简称《喂养指南》)进行了修订。《喂养指南》提出,继续母乳喂养,满6月龄起必须添加辅食,从富含铁的泥糊状食物开始。业内普遍认为,《喂养指南》会使宝宝辅食含铁产品成为细分领域的“佼佼者”,开启迅猛发展。
22-05-11
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