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影响番茄甜度的基因找到了
番茄因其风味独特而深受消费者喜爱。现代番茄育种着重关注产量和抗病性，风味育种缺乏有效的方法，常有消费者抱怨“番茄越来越没有番茄味了”。糖含量是影响番茄口感的重要因素，大多数消费者喜欢偏甜的番茄。然而，糖含量与果实大小呈负相关，现有番茄商业品种，尤其是大果番茄中糖含量普遍偏低。因此，如何在保障不影响番茄产量的前提下，培育美味的番茄品种是各国育种家努力追求的目标。 中国农业科学院蔬菜花卉研究所、...
与食品安全关系不大 “儿童食品”更应规范营销行为
根据中国副食流通协会、农业农村部食物与营养发展研究所等近日联合发布的《儿童零食市场调查白皮书》预测，到2023年，儿童零食市场将以10%—15%的年复合增长率稳定增长。町芒研究院近日发布的《2022儿童食品行业研究报告》显示，84.8%的家长倾向于给孩子购买标有“儿童”字样的食品。
22-04-27
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湖南宁乡严查学校食品安全
近日，湖南省宁乡市召开了学校食品安全专项检查工作部署会。会议要求，各级各部门要切实落实食品安全“党政同责”“四个最严”要求，各司其职、各负其责，强力推进，狠抓落实，确保专项行动取得实效。
22-04-21
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专家：应对过敏需正确就医、科学认知、避免过度治疗
过敏问题被世界卫生组织列为“21世纪重点防治的三大疾病”之一，过敏对孩子健康和生活质量有着非常大的影响，宝宝在生命早期发生过敏，在未来一生中患有过敏性疾病的风险会大大增加。根据过敏流行病学调查，40.9%的孩子自曝有过敏症状，12.3%的0—2岁孩子被诊断患有过敏性疾病。特别是近几年，过敏人群低龄化和受过敏影响普遍化趋势愈发明显。那么，我国宝宝过敏现状如何？诱发宝宝过敏的原因是什么？宝宝日常过敏表现有哪些？家长应如何应对？
22-04-20
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